NB!
Husk at vi har ikke selvbetjening i disse «COVID-19"-tider.
Vi må servere kundene det de vil ha.
Vi må servere vafler med syltetøy, pølser med ketchup, kaffe etc

 

Oppstart av kafévakt:

  1. Lås opp døra til kjøkkenet og til tribunen.
  2. Sett på kaffetrakter (se eget skriv).
  3. Sett på toastjern og vaffeljern (se eget skriv).
  4. Sett på pølsekoker (se eget skriv). Pølser selger vi kun på kampdager og lørdager.
  5. Sett på kassa. Trykk på knappen «protouch» på skjermen og tast inn lagskoden.
  6. Tell opp vekselen. Det skal være kr 1 000.- ved oppstart/slutt.
  7. Ta frem brød, lomper og pølser fra fryseren (gjelder på kampdager og lørdager under skøyte og hockeyskolene).
  8. Lås opp kjøleskapene med brus, samt skapet med godteri.
  9. Sett frem følgende på disken: Fat med lefser, syltetøy (både jordbær og bringebær i glasskåler og med matskje), ketchup, sennep, pølseholder, kaffekopper, lokk, kaffemelk, sukker, bestikk og servietter.
  10. Kok opp varmt vann på HVIT KANNE til te, kakao, nudler og «Rett i koppen».
  11. Sett på oppvaskmaskinen (se eget skriv).
  12. Skru på TV-ene, fjernkontrollene ligger i hvitt skap under pc-skjermene ved tavlerom døra. (se eget skriv i skuffen når du åpner skapet).Varelageret ligger på høyre side når du kommer opp trappa. Fyll på det som mangler i kiosken og i glasskap med supporter utstyr. (brus og m.m.).

 

Avslutning av vakt:

  1. Trekk ut alle støpsler (kaffetrakter, toastjern, pølsekoker).
  2. Kjør oppvaskmaskin ved behov. (se eget skriv).
  3. Tørk bordene, benker og stoler i lokalene, samt rundt og under vaffel- og toastjern.
  4. Tøm og skyll pølsekoker. Skal ikke i oppvaskmaskin.
  5. Tørk disken med klut og sett lefser, ketchup, sennep, syltetøy i kjøleskapet.
  6. Putt lomper og brød i kjøleskap. Bør være dekket med plast og dato på.
  7. Lås dørene til godteriskapet, bruskjøleskapet og alle frysere samt lageret.
  8. Feie over gulv på kjøkkenet og vask med mopp og vaskemidler.
  9. Tømme søppelkassene, husk å sette nye poser. Søppel kastes i container utenfor.
  10. Kassaoppgjør (se eget skriv). Oppgjør legges i safe på banekontoret, heng opp nøkkel også der.
  11. Lås alle dørene (kjøkken, tribunen og varelager).

Ved spørsmål kontakt Olga Koptsuka på mob 465 67 372 eller e-post olga.koptsuka@gmail.com